卫健委说“生肉不要自来水冲洗”,专家告诉你这是为什么!

卫健委说“生肉不要自来水冲洗”,专家告诉你这是为什么!2020-06-22 08:30:13 魏建伟说“生肉不应该用自来水清洗”。专家告诉你为什么!2020-06-22 08336014:55

你想不想洗生肉?

如果您下次清洗水果和其他生食品,您可能会污染细菌,埋下食品安全隐患。在洗鸡肉的过程中,它溅得到处都是。 看完上面的实验,你就会明白为什么

不洗生肉安全吗?

首先,清洗肉类,尤其是用水清洗,很容易造成厨房交叉污染,污染其他食物,增加食品安全风险。第二,我们在超市买的肉基本上是通过统一的屠宰和工厂加工来加工的。正常的屠宰和加工实际上包括一系列的治疗,如放血和清洗。你不需要再清洗它了,直接煮就行了。即使有微生物和致病菌,它们也会被高温加热杀死。当然,如果你仍然不信任,害怕从小作坊和屠宰场买不到干净的肉,适当的清洗仍然是可能的。

如何确保生肉的安全

处理致病菌的一般原则是食品安全的五个关键点:保持清洁、生肉与熟肉分离、烹饪、保持食品的安全温度以及使用安全的水和原料。

买回家后,你需要注意的是避免交叉污染。调查发现,我国居民的厨房卫生意识较差,生熟分离的案板比例不到1/3,只有一半的生熟分离居民使用洗涤剂清洗案板。据估计,仅在中国,每年就有300万起由鸡引起的沙门氏菌食物中毒事件,其中近一半与交叉污染有关。

1。使用两套砧板、刀具和容器,防止生肉接触直接食用的食物;

3。处理生肉及其制品后洗手。接完电话后洗手,擤鼻子,倒垃圾,上厕所。

5。肉必须彻底煮熟,因为肉的内部也会携带细菌。

在流行期间,做好个人卫生保护总是对的。小细节不会给自己和家人带来伤害。以文明的方式吃饭和在家使用公共筷子可以将感染的风险降到最低。最后,再次提醒:出门要戴口罩,回家要勤洗手,保护好自己和家人!

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标签:作者:出版物|分类:技术|浏览33601 |评论: 标签:     作者:dadiao | 分类:└财经 | 浏览:7 | 评论:0

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